Assaggi di mondo

Assaggi di mondo

Il food blog per viaggiare il mondo assaggiando
10 cibi più strani da provare in viaggio
10 cibi più strani da provare in viaggio
Una delle cose più belle del viaggio  è la possibilità di trovare e provare lungo la strada piatti strani o quantomeno insoliti. D'altronde non si...
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Il Parmigiano Reggiano protagonista al Cybus Connect
Il Parmigiano Reggiano protagonista al Cybus Connect
Il Consorzio Parmigiano Reggiano parteciperà a Cibus Connect, il format innovativo per lo sviluppo internazionale del Made in Italy Alimentare che si terrà a Parma dal 10...
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Chi ha inventato il babà? Un po’ di storia sulle sue deliziose origini
Chi ha inventato il babà? Un po’ di storia sulle sue deliziose origini
Quando si pensa al babà, viene subito in mente Napoli e la sua amatissima pasticceria, ma molti non sanno che l'origine del babà è polacca....
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Food porn: la nuova tendenza dei social network
Food porn: la nuova tendenza dei social network
Il food porn pare essere l'ultima frontiera delle tendenze sui social network: Flickr, Facebook, Instagram, Pinterest, tutti quanti ogni giorno straripano di foto simili. Molti di...
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Latte art: la barista Sugi e le anime giapponesi sul cappuccino
Latte art: la barista Sugi e le anime giapponesi sul cappuccino
Se quando siete andati al bar il massimo che vi hanno disegnato sul cappuccino è stato un cuore, un fiore o un sorriso di sicuro...
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Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla, di origine napoletana, è titolare del locale Bella Napoli a Glasgow in Scozia ha sfruttato le sue straordinarie capacità di pizzaiolo e le...
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Double Donuts: conciati per la colazione
Double Donuts: conciati per la colazione
Quante volte vi sarà capitato di saltare la colazione perché in mostruoso ritardo? Vogliamo parlare poi del buonumore latitante e in cerca della vostra compagnia?...
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Wheat is Wheat is Wheat: se il cibo fosse di lusso
Wheat is Wheat is Wheat: se il cibo fosse di lusso
Wheat Is Wheat Is Wheat è la mostra del designer Peddy Mergui allestita al San Francisco’s Museum of Craft & Design, che vede protagonisti il...
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Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla, di origine napoletana, è titolare del locale Bella Napoli a Glasgow in Scozia ha sfruttato le sue straordinarie capacità di pizzaiolo e le...
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5 consigli utili per fotografare i dolci
5 consigli utili per fotografare i dolci
Fotografare i dolci è una delle cose più piacevoli e al tempo stesso complicate da fare. Spesso mi capita di partecipare a blog tour, Educational...
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Disegnare con il cibo: mappe culinarie con cibi tipici di paesi e continenti
Disegnare con il cibo: mappe culinarie con cibi tipici di paesi e continenti
La passione per i viaggi si sposa inevitabilmente con altri interessi, come quello per la Fotografia, per la cultura e l'arte culinaria dei Paesi che...
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Foodscapes: i paesaggi alimentari di Carl Warner tutti da mangiare
Foodscapes: i paesaggi alimentari di Carl Warner tutti da mangiare
Foodscapes di Carl Warner, famoso e originale fotografo londinese, è un progetto fotogastronomico davvero originale che riesce a trovare la perfetta combinazione tra cibo e arte. Tutte...
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Maruzzielli pomodoro e peperoncino

I Maruzzielli pomodoro e peperoncino sono un piatto tipico della tradizione marinara italiana. Molte regioni italiane hanno la propria ricetta. Maruzziello è il termine campano dato alla lumachina di mare. Questo è un piatto della cucina povera, infatti un tempo si usava mangiare le cosiddette “lumachine di mare” come secondo, …

Polpettone soffritto con sedano, carote e cipolle

La ricetta di oggi è un piatto sfizioso e leggero Polpettone soffritto con sedano, carote e cipolle, un secondo piatto appetitoso, veloce da realizzare, una vera gioia del palato. Il Polpettone soffritto con sedano, carote e cipolle può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente, ed è sempre molto …

Peperoni ripieni: papaccelle ‘mbuttunate al forno

Le Papaccelle ripiene al forno sono una ricetta campana, le papaccelle o pepaine, pupacchielle, chiochiere altro non sono che buonissimi peperoni rotondi di produzione locale, messi in una soluzione composta dal 60% di aceto di vino rosso forte, e dal 40% di acqua con qualche spicchio d’aglio intero con tutta la …

Ricciola alla griglia un secondo davvero squisito

La Ricciola alla griglia è un secondo davvero squisito e un pesce di eccellente qualità, cotto alla griglia dà il meglio del suo gusto e del suo sapore. Quella che vi presenteremo è un’ottima ricetta, ma prima vediamo qualche curiosità sulla ricciola. La ricciola è un pesce che vive nel Mar Mediterraneo, nell’Oceano …