Cipolle gratinate

Le Cipolle bianche gratinate sono un  piatto facile, veloce e sfizioso da utilizzare in qualsiasi menu, come antipasto o come contorno, per accompagnare sopratutto secondi a base di carne. L’aspetto delle Cipolle bianche gratinate è gradevole,  il piatto è molto sfizioso, adatte soprattutto a chi è sempre in cerca di …

Broccoletti all’agro

Se volete preparare un contorno sano, saporito in pochi minuti, i Broccoletti all’agro sono la scelta giusta, cuociono in una pentola a pressione in soli 3-4 minuti. I broccoletti all’agro sono un contorno di verdure buono e saporito, che si possono preparare anche in anticipo, quindi ideali per chi lavora tutto …

Pizza ripiena napoletana

Un rustico pasquale campano per eccellenza è la Pizza ripiena napoletana, detta in napoletano ‘a pizza chiena’. Anche in questo rustico, come il tortano e il casatiello, le uova fanno da padrone. La pizza ripiena è una pietanza pasquale, che si prepara tutto l’anno, il ripieno è costituito oltre che …

Carciofi di nonna Maria

I Carciofi di nonna Maria sono un ottimo contorno largamente apprezzato in cucina e in tutta la Penisola, perché i carciofi sono ortaggi molto versatili, con cui potete preparare tantissime ricette. Le origini di questa ricetta povera sono antichissime, molto usata dalle massaie, che attingevano tutto ciò che madre-terra metteva a loro …

Antipasto del contadino

L’Antipasto del Contadino o il cosiddetto “antipasto di terra”, è molto gradito prima di iniziare un pranzo o una cena. E’ una sensazione piacevole e quasi una realizzazione artistica anticipare il pranzo o una cena, proponendo degli stuzzichini o affettati, che fanno venire l’acquolina in bocca, nel vederseli portare in …