Assaggi di mondo

Assaggi di mondo

Il food blog per viaggiare il mondo assaggiando
10 cibi più strani da provare in viaggio
10 cibi più strani da provare in viaggio
Una delle cose più belle del viaggio  è la possibilità di trovare e provare lungo la strada piatti strani o quantomeno insoliti. D'altronde non si...
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Il Parmigiano Reggiano protagonista al Cybus Connect
Il Parmigiano Reggiano protagonista al Cybus Connect
Il Consorzio Parmigiano Reggiano parteciperà a Cibus Connect, il format innovativo per lo sviluppo internazionale del Made in Italy Alimentare che si terrà a Parma dal 10...
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Chi ha inventato il babà? Un po’ di storia sulle sue deliziose origini
Chi ha inventato il babà? Un po’ di storia sulle sue deliziose origini
Quando si pensa al babà, viene subito in mente Napoli e la sua amatissima pasticceria, ma molti non sanno che l'origine del babà è polacca....
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Food porn: la nuova tendenza dei social network
Food porn: la nuova tendenza dei social network
Il food porn pare essere l'ultima frontiera delle tendenze sui social network: Flickr, Facebook, Instagram, Pinterest, tutti quanti ogni giorno straripano di foto simili. Molti di...
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Latte art: la barista Sugi e le anime giapponesi sul cappuccino
Latte art: la barista Sugi e le anime giapponesi sul cappuccino
Se quando siete andati al bar il massimo che vi hanno disegnato sul cappuccino è stato un cuore, un fiore o un sorriso di sicuro...
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Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla, di origine napoletana, è titolare del locale Bella Napoli a Glasgow in Scozia ha sfruttato le sue straordinarie capacità di pizzaiolo e le...
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Double Donuts: conciati per la colazione
Double Donuts: conciati per la colazione
Quante volte vi sarà capitato di saltare la colazione perché in mostruoso ritardo? Vogliamo parlare poi del buonumore latitante e in cerca della vostra compagnia?...
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Wheat is Wheat is Wheat: se il cibo fosse di lusso
Wheat is Wheat is Wheat: se il cibo fosse di lusso
Wheat Is Wheat Is Wheat è la mostra del designer Peddy Mergui allestita al San Francisco’s Museum of Craft & Design, che vede protagonisti il...
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Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla: il pizzaiolo che dipinge le star sulla pizza
Domenico Crolla, di origine napoletana, è titolare del locale Bella Napoli a Glasgow in Scozia ha sfruttato le sue straordinarie capacità di pizzaiolo e le...
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5 consigli utili per fotografare i dolci
5 consigli utili per fotografare i dolci
Fotografare i dolci è una delle cose più piacevoli e al tempo stesso complicate da fare. Spesso mi capita di partecipare a blog tour, Educational...
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Disegnare con il cibo: mappe culinarie con cibi tipici di paesi e continenti
Disegnare con il cibo: mappe culinarie con cibi tipici di paesi e continenti
La passione per i viaggi si sposa inevitabilmente con altri interessi, come quello per la Fotografia, per la cultura e l'arte culinaria dei Paesi che...
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Foodscapes: i paesaggi alimentari di Carl Warner tutti da mangiare
Foodscapes: i paesaggi alimentari di Carl Warner tutti da mangiare
Foodscapes di Carl Warner, famoso e originale fotografo londinese, è un progetto fotogastronomico davvero originale che riesce a trovare la perfetta combinazione tra cibo e arte. Tutte...
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Show cooking di baccalà

Il Baccalà che arriva in Italia, come ben sappiamo è il merluzzo delle zone atlantiche, in particolare delle isole Lofoten della Norvegia. Questa area di pesca è considerata, l’area dove ci sono i  merluzzi atlantici migliori, tanto rinomati e apprezzati dovunque. Il baccalà è molto nutriente e con la sua carne …

Capesante gratinate

Le Capesante gratinate sono un piatto molto saporito, veloce e facile da preparare e per renderle più scenografiche ho pensato di utilizzare e servirle nelle loro conchiglie con pangrattato e  prezzemolo, assicuro, sono un piatto gustoso e di grande effetto. Le Capesante gratinate possono essere servite come antipasto in una …

Tortelloni in brodo di pesce

I tortelloni in brodo di pesce sono ideali durante le giornate fredde d’inverno e sono molto attesi per il giorno di Santo Stefano. Il brodo dei tortelloni in questa ricetta è il classico brodo vegetale, fatto con verdure e odori: patate, sedano, carote e cipolla, con aggiunta di pesce coccio, ma potrete mangiarli anche …

Vellutata di zucchine e baccalà

Il piatto a cui ci dedicheremo oggi è la raffinata Vellutata di zucchine e baccalà, una proposta gourmet che vi farà leccare le dita, per il sapore gustoso e il buon profumo che lascerà in giro. Vedrete che la presentazione a tavola sarà molto bella e gradevole alla vista, che verrà …

10 primi di pesce semplici e veloci

I primi piatti a base di pesce, nella gastronomia dei gourmet, occupano un posto molto importante, perchè si possono presentare in modo raffinato ed elegante, e sono da preferirsi alle carni, sia per la leggerezza e digeribilità, che per i valori nutrizionali che ne beneficiamo nel mangiarli. Vi suggerisco diversi primi, …

6 secondi di pesce sfiziosi veloci da preparare

Oggi vi proponiamo 5 secondi di pesce sfiziosi veloci da preparare per una cena piacevole da trascorrere a casa con amici oppure in famiglia che vi faranno risparmiare tempo e fare un figurone. Cucinare secondi di pesce sfiziosi vi permette, infatti, di diversificare le solite ricette ed aggiungere un tocco di colore …